Na última semana tivemos um dia histórico na Confece. Uma degustação especialíssima, preparada com todo o capricho pela nossa confreira mais fresquinha, Lícia Vieira. Na mesa, nada menos que três exemplares de Malheur (Biére Brut, Dark Brut e Cuvee Royale), mais a deliciosa Samuel Adams Infinium. Para completar, pratos exclusivos by Rima dos Sabores: Barquinha de queijo minas flambada com carne de lata ao molho de rapadura com limão; e Frango grelhado com manteiga de camarão.
Originária da cidade medieval de Buggenhout, a Malheur é fabricada pela cervejaria De Landtsheer - uma das três do mundo que utiliza o processo de champegnoise para produção de cerveja. Além dela, só existe a Deus e a Eisenbahn Lust (brasileira!) fabricadas por esse método, que consiste na maturação feita em barris de
carvalho e na refermentação do líquido na própria garrafa, a qual é girada
manualmente todos os dias na cave da cervejaria até que os fermentos se
depositem no gargalo — procedimento conhecido como remuage. O último estágio é a expulsão, pela pressão, dessa borra.
Vejam só se não foi um dia único...
quinta-feira, 17 de maio de 2012
Degustação de champegnoise
domingo, 4 de março de 2012
A festa
Ufa, a festa passou! E temos uma coisa só a dizer: MUITO OBRIGADA!!!!!
Confira o clipe de Gustavo Xingu e sinta como foi o clima do evento.
terça-feira, 28 de fevereiro de 2012
Contagem regressiva
Faltam somente quatro dias para um dos melhores eventos cervejeiros de BH. Está chegando a hora de comemorar – em grande estilo – os cinco anos da Confece!
Os preparativos estão a mil por hora e nossa produtora – Cindra Gomes, da Estrela Brasil – está de cabelo em pé com tantos detalhes para organizar: gelo, tinas, chopeiras, som, comidas, bebidas, pessoal, brindes, banners, sorteio, carreto, taças, bolo, docinhos... e algumas surpresinhas mais. Tudo deve estar em ordem para que possamos curtir ao máximo nossa festinha de aniversário.
Para dar água na boca...
Para quem já está louco para saber o que vai rolar na festa de 5 anos da Confece, segue uma prévia do nosso menu:







